De Wilde Chefs
Roos brengt een bezoek aan de Wilde Chefs in Amsterdam Nieuw-West. De Wilde Chefs zijn vrouwen uit Nieuw-West die samen koken voor de buurt met seizoensgebonden ingrediënten om zo meer verbinding in de buurt te creëren. Lokaal en gezond eten is hun motto. In kooksessies leren de Wilde Chefs het belang van duurzame producten en verspreiden zij deze kennis met enthousiasme in de buurt.
Van elkaar leren
De vrouwen hebben verschillende culturele achtergronden, die nemen zij mee de keuken in. Zo leren de vrouwen van elkaar over diverse culturen en bijpassende gerechten. En ze gebruiken lokale producten, onder meer uit moestuinen in de buurt. Of uit de theetuin bij de Stadsboerderij in Osdorp. De opgedane kennis dragen zij ook over aan de buurt. Dit doen zij door elke donderdag te koken.
Elke donderdag proeven
Wil je de gerechten van de Wilde Chefs proeven? Dat kan! De wilde chefs koken elke donderdag van 18.00 – 20.00 uur in het proeflokaal Wilde Chefs Garage Notweg, The Beach Lokaal, Notweg 38. Reserveren kan via de site.